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| Albahaca hojas triturada. Origen España. |
La Albahaca, Ocimum basilicum, es una planta medicinal y aromática perteneciente a la familia botánica Labiaceae. Es originaria de Asia, en concreto de India. Las hojas de albahaca tienen una forma ovo-lanceolada. Su color es de un verde brillante. Poseen un aroma fuerte y característico.
Ideal para salsas, estofados, sopas y hasta en algunos licuados.
La albahaca es una planta aromática considerada insustituible para muchos cocineros, especialmente en Italia, donde el pesto se elabora con albahaca, ajo y piñones, y en Francia, al ser ingrediente principal de la sopa Pistou.
