Quinoa roja Eco.

La quinoa roja tiene propiedades similares a la quínoa blanca; de pocas calorías, rica en proteínas y es altamente nutritiva. Es la que contiene menos grasas y es la más alta en carbohidratos, lo que la hace un excelente alimento para deportistas: 33 g por ¼ de taza. Es un gran alimento ya que entrega energía, fuerza y resistencia.

La Quinoa es una semilla con características peculiares al resto, ya que la podemos consumir como un cereal, es por lo que podemos considerar a la Quinoa como un pseudocereal.
La Quinoa es producida en los Andes de Bolivia, Perú, Argentina, Ecuador, Chile, Colombia y parte de Estados Unidos. Se trata de uno de los cultivos más importantes en cuanto a producción de toda Latinoamérica, y junto con las patatas, ha sido uno de los principales alimentos de los pueblos andinos.
La Quinoa es un cereal con un alto nivel de proteínas y grasas (insaturadas), poseedor de Omega 6 y Omega 3, y característico por tener los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que lo convierte en un alimento muy completo, altamente nutritivo y de fácil digestión. La Quinoa, a su vez, es rica en fibra, potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc, así como nos ofrece el aporte de vitaminas del grupo B y E.